Sofradaki yeri
Van Gölü'nün endemik balığı.
Av yasağı ve sürdürülebilirlik kurallarına uyularak sezonunda tüketilen endemik tür; üreme göçünde kesinlikle avlanmamalı.
Tarifler aileden aileye değişebilir. Alerjenler ve içerikler için hazırlayan kişiden bilgi alın.